Safran (Haspir)

Bayhan Yöresel Doğal Haspir (Gaziantep Safranı)

Gaziantep mutfağının "Sarı Altını" olarak bilinen ve yöresel yemeklere o iştah açıcı altın sarısı rengini veren Haspir, Bayhan Yöresel farkıyla mutfaklarınızı şenlendiriyor. Halk arasında "Yalancı Safran" veya "Aspir Çiçeği" olarak da bilinen bu özel bitki, kurutulmuş taç yapraklarından oluşur. Özellikle yoğurtlu yemeklerin o solgun beyaz rengini, saniyeler içinde canlı bir sarıya dönüştürerek yemeğin görsel cazibesini zirveye taşır. Tadı baskın değildir, bu yüzden yemeğin orijinal lezzetini bozmadan sadece estetik ve hafif bir aroma katar.

Neden Bayhan Yöresel Haspir (Safran) tercih etmelisiniz?

• Doğal Renklendirici: Kimyasal gıda boyaları kullanmadan yemeklerinize muazzam bir altın sarısı renk verir.

• Yöresel Lezzet Sırrı: Gaziantep’in meşhur yoğurtlu yemeklerinin (Şiveydiz vb.) orijinal görüntüsünü yakalamak için olmazsa olmazdır.

• Saf Çiçek Kurusu: İçerisinde sap, diken veya yabancı madde bulunmaz; bitkinin en değerli renk veren yaprak kısımlarıdır.

• Şifalı İçerik: Sadece renk değil, içeriğindeki doğal yağlar sayesinde metabolizmayı destekleyen özelliklere de sahiptir.

Kullanım Alanları:

• Gaziantep’in meşhur Şiveydiz, Yoğurtlu Patates ve Alaca Çorba gibi yoğurtlu yemeklerinde sos olarak (Yağda yakılarak veya direkt eklenerek)

• Pirinç ve bulgur pilavlarına safran sarısı bir renk ve hoş bir aroma katmak için

• Et haşlamalarında suyun rengini güzelleştirmek için

• Yöresel kış çaylarında renk ve şifa verici olarak

• Sütlü tatlılarda (Zerde vb.) doğal sarı rengi elde etmek için

Bayhan Yöresel olarak, yöremizin bu köklü geleneğini en temiz ve en taze haliyle paketliyor, sofralarınıza renk katıyoruz. Doğal Haspir ile yemekleriniz sadece lezzetli değil, aynı zamanda görsel bir şölen olsun. Hemen sipariş verin, sofranıza Gaziantep güneşi doğsun!